我上了很多和生活有关的课程，也遇到许多有趣的人。
比如葡萄酒课，就有人和我一样，喝久了，就想对自己的饮料多了解一点。
烹饪课上有位同班大姐已经很会做菜，学了并不是想开餐馆，而是想要在买菜时多一些“懂的乐趣”。果然，买了半辈子鱼，她发现了新的乐趣，懂得了更专业的挑鱼法。
有些事，还是真得“专业”才明白的。
学了之后，会发现梦想只是痴心妄想。比如，我曾梦想要买葡萄酒庄，上了课后，才发现，一桶在不锈钢桶里发酵的红酒，里面的存量可能有8000升，过程中非做不可的各种搅拌动作，也不是现代化机械可以全部代劳的，不说这个，光摘葡萄选葡萄就可以让我的手断掉……
任何事情要想成功，原来都急不得，省不得，都是一步一步来。上料理课时，我也从老师的示范中明白，原来许多菜之所以好吃，每一个步驟都省不得。有的菜，要弄三天才好吃，前头的处理过程，是后来烹煮成功的关键。如果过程处理草率，上好的材质也会变成一锅猪食。
走捷径，味道总是没有一步一步来得好。
专业来自耐心，来自有耐心培养乐趣，有耐心累积经验，有耐心分析问题，有耐心检讨过失。有耐心的人，对人友善，对自己温和，一步一步往前走。就算还没达到目的，生活也是享受。
在耐心中，我们扎实地活着。
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你我都是“人心”
作者：曾颖
我的外公是个铁匠，一生勤劳、善良、贫穷。外公一生做过很多好事。据外婆讲，外公做的第一件好事，就是在他小小的铁匠铺里安上一个巨型茶桶。每天第一件事就是烧上大桶开水，泡上什邡红白山上独有的山茶。然后放上几个洗得干干净净的土碗，任那些赶集的菜农和挑夫自取自饮。坚持了好几十年。
这是一个贫穷的重体力劳动者每天额外给自己加的善事。而说起这件事的缘起，则更是让人震撼。
外公二十幾岁时下乡去卖铁器，挑着一堆沉重的铁家伙走乡串户，天气又热，担子又重，一时间口渴难忍。见前方路边有一小院，于是上前求主人给他一碗开水，主人摇头说没有。他又求说开水没有，冷水也行。主人变脸，阴阳怪气地说：“冷水要人挑，热水要人烧，都没有！”
这句话像钉子一样凿进了外公的心里，让他记了一辈子。赠人一杯茶水，不过是举手之劳。这家主人，却连这举手的善意，都不愿施与别人，还口出讥讽之语，可谓刻薄至极。
在经受了刻薄与磨难之后，人们有多种反应，最典型的有两类，其一是在被刻薄和磨难之后，变得更阴暗也更变本加厉地将这份磨难还诸世界；另一类，则是知道磨难的可恨与可怕，不愿别人再体验和感受那份苦。我的外公，因为要水而遭人冷眼和讥讽之后，没变得吝啬孤寒，相反，因为知道渴者的心情，而发愿在小小铁匠铺门口，摆上一个与打铁业务完全不相干的免费茶摊。
外公晚年曾说过一句话：人们常说人心不古。其实每个人都是人心。当年那个吝茶者是，我这个施茶者也是。当你遇到他时，你就会感到人心不古，世风日下，心生无限悲凉；而当你遇到我时，你就会感到世风尚好，人心有救。
