下乡每一餐，都值得回味——"书缘"实践队后勤组 ...

作为后勤组的一员，我和小伙伴们相处得非常和睦，在一天又一天的工作当中，现在的我们在厨艺这方面已经很熟悉，知道如何把菜弄好，如何做得滋滋有味。

在工作之余，我总结了这几天的工作经验。炒菜方法和技巧之如何炒菜油不溅：锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐,可以很好的防止溅油。炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。先放盐可以防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。需要注意的是：热锅凉油，也就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就把菜放进去，这样就不会被溅到。

作为整个队伍坚实的后盾，我们后勤一直致力于给所有队员最满意的味道，让大家在辛苦之余，能得到身体上的放松希望我们后勤组能够越来越棒，希望大家越来越喜欢我们用心准备的菜。