饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质读后感摘抄_经典精选

《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》是一本由[日]森拓郎著作，天津科学技术出版社出版的平装图书，本书定价：52.8，页数：200，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。

《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》读后感(一)：有效减肥

“减肥”一直是一个火热的话题，女明星们的身材保持堪称“大比拼”，一个赛一个瘦。而普通人也越来越卷起来了。我有个室友，天天嘴上喊着说减肥，偶尔也健身房三天打鱼2天晒网，晚上甚至不吃饭，就是想让自己变瘦。可是大学四年一点也没瘦。她从大一时许下的宏愿“等我瘦下来，请全寝室的人吃火锅”。直到毕业，我们痛失这顿火锅哈哈。最近有幸看到了一本书《饮食代谢力》，看完恍然大悟，知道很多人为什么减肥不成功了，甚至越减越肥了。很多的原因是他们对减肥的认知不够，方法不对。看完当场给我室友推荐这本书，她甩我一个鬼脸。我猜她会感谢我的，说不定改天请我吃顿火锅。

《饮食代谢力》的作者是日本著名的健身教练、有氧运动教师、塑身师、美容矫正师森拓郎。他是日本炙手可热的健身达人。他还写过关于饮食运动的另一本名著《运动饮食1︰9》，我把这本书也列入书单了。毕竟我这个小吃货想拥有“狂吃不胖”的好身材。作者经验丰富，写的东西通俗易懂，书里面图文并茂的，可以很好地让我了解饮食和运动还有身体消耗机能的一些基础常识。更放心、大胆地吃东西。

教育家陶行知说过“行是知之始，知是行之成”。我想减肥也是一样的。首先我们需要对减肥要有正确科学的认知，不能盲目的“节食”、“大量运动”，结果还是徒劳无果。《饮食代谢力》这本书很好地写了“提高代谢的饮食方法”，也列举了我们常见的一些减肥误区。最后也给出了一些改正我们的饮食的方法。是一本很实用的生活饮食书。

看完这本书，我对减肥有了更深刻的认识，对饮食也有一定的了解，自己身体的营养元素也会更注重了。希望很多正在“减肥误区”的人可以看见这本书，帮助自己更快更好更健康地瘦下来。

《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》读后感(二)：减肥，从吃开始

世界卫生组织发布的各国平均寿命排名中，日本人的寿命排名第一，平均寿命超过83岁。有人分析，除了先进医疗等外在条件外，影响日本人寿命的最关键因素，就是他们的饮食结构。日本人饮食结构什么样，其实从我们平时吃的日料中就能看出来，他们饮食的第一个特点，就是生和鲜，食材新鲜，保持食物的原汁原味，加工工序较少；第二个特点就是少而杂，日本饮食餐量小，还有定食的习惯，饮食多样化，各类蔬菜鱼肉丰富，尤其喜欢吃鱼；第三就是少糖少盐，早在1999 年，时任日本高雄医院院长的江部洋一，已经将控糖饮食疗法引入医院，用于治疗糖尿病人。后来，低糖低盐更是成为了日本饮食的风向。我们都知道饮食和健康有关，也能理解饮食会影响寿命，但你有没有想过，这不仅是因为健康的饮食能提供生命活动必须的营养物质，也不仅是因为不健康的饮食会诱发各类身体疾病，还因为适当的饮食调节能够增强我们的身体代谢能力，激发身体活力，让身体保持年轻态。这就是《饮食代谢力》这本书带给我们的内容。《饮食代谢力》的作者，是日本著名健身教练森拓郎。他这个健身教练和别人不太一样，很多健身教练都赞成运动减肥，低卡饮食，而他却建议通过吃来减肥，而且几乎不关心自己每天摄入的卡路里是不是超标。他本人就是高卡饮食的代表，每天都随身携带坚果、黄油，但依然保持年轻健康的身材。他的秘诀就在这本书里。这本书是一本教人如何减肥的书，也是教人如何吃的书，书里面完美阐释了日本人的饮食结构为什么能让他们保持好的身材以及较长的寿命，也揭示了如何不节食不锻炼就能越吃越瘦的秘诀。书里介绍了几个关键的饮食办法，让人耳目一新，更正了我们对于饮食的很多误区：一是鸡蛋要多吃，健康的人体状态不用限制鸡蛋的数量，所谓胆固醇会引发动脉硬化完全是误传。二是空腹食用蛋白质更有利于减肥，可以增加身体的饮食代谢能力。三是健康的饮食结构应该是50%蛋白质，30%脂肪，20%糖。少吃主食，每天一餐即可。四是不要害怕摄入脂肪，优质的脂肪能够帮助身体进行脂代谢，可以让身体越来越瘦，但过多的糖会让身体糖代谢，储存脂肪越来越胖。五是不要相信代餐的谎言，食品添加剂，高糖摄入，以及流体状态，都是不利于减肥的，唾液是减肥的帮手，要充分咀嚼，越充分越好。最后，不要以年龄为借口，把一切问题都推给年龄增长，代谢速度变慢，要相信，好的饮食结构，可以帮你对抗年龄，逆龄生长。书里还有很多关于人体代谢和健康饮食的知识，同时还附上了真实的饮食结构调整案例，以及饮食瘦身计划手册，帮助我们进行实践。这在我们现在这个快餐年代非常实用。如今外卖、速食、代餐、熬夜加班已经严重侵蚀了我们的身体，年纪轻轻就得了各种老年病，这都是身体给我们发出的信号，告诉我们该保护自己了，该关爱自己了，而关爱自己，就从清晨的第一颗鸡蛋开始。希望我们都能吃出健康的身体，这样才有奋斗的力气。

《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》读后感(三)：会吃就能瘦

现在早晨起来，发现脸总是肿肿的，起初以为是因为晚上喝水导致的，但发现水喝的少的时候，脸肿的现象也没有改观多少。

后来在看到《饮食代谢力》这本书的时候，才知道原来脸颊浮肿是和代谢力相关的。

在《饮食代谢力》这本书中提到，浮肿其实就是一种反映废弃物在体内堆积的状态，而这种堆积主要是代谢力不佳导致的。

我们都知道人随着年龄的增长，代谢力会随之下降，不然为什么年轻人怎么吃都不胖，而年纪大了以后，总要承受“喝凉开水也要长肉”的现状，究其根本都是代谢力下降造成的。

怎样才能提高代谢力，大部分的人都认为，提高代谢力只能通过运动这一种方式。

事实上通过运动来提高代谢，往往容易让人有挫败感，原因很简单，运动太辛苦，如果没有运动习惯的人，运动几天累得气喘吁吁，当看不到立竿见影的运动效果时，往往就会选择放弃。

在《饮食代谢力》这本书中提到，我们的肌肉是可以帮助我们提高代谢能力的，事实上人之所以随着年龄的增长，代谢力会下降，是因为我们的肌肉随着年龄的增长，肌肉含量每年都在逐渐地减少，更可怕的是，除了肌肉减少之外，脂肪则更容易在身上藏匿。多余的脂肪会让人看起来更浮肿不紧致。

对平时缺乏运动，几乎没有多少肌肉的人来说，要想通过增加肌肉来提高基础代谢量，其实是非常没有效率的方法。即使是经验丰富的健美运动员，要想增加1-2千克的肌肉也需要接近一年的时间。

增肌这么难，难怪很多人会半途而废。

那有没有简单的提高代谢力的方法呢？答案当然是肯定的，我们可以通过“吃”的方式。

首先我们要多吃富含蛋白质的食品，那“多吃”的标准是多少呢？蛋白质的摄取可以在餐食中达到50%以上的比例，并且每餐要分布均衡。也就是说，每餐都要保证蛋白质的摄入，而不是早餐蛋白质吃的多，中午则一点不吃。

当看到这一点的时候，其实对我个人来说，还是挺有挑战的，我是碳水狂热爱好者，尤其对米饭的热爱真的是天地可鉴，哪怕在外用餐，无论桌上有多少山珍海味，一定要点一碗饭才能觉得圆满。

在《饮食代谢力》这本书提到，我们摄取的糖分过多会严重影响代谢力，大家都知道甜点水果这些都含有糖分，事实上米面这些食物中的糖分也不低。

对于我这种减肥10次失败11次的人来说，不让我吃主食实在是太难了，但按照书中的指导，把每餐的米饭减到80克还是可以做到的，多吃肉和菜，少吃一点米饭也不难。

用这本书做饮食指导，发现自己早上起来，一直跟我很亲密的游泳圈同学好像变瘦了，肚子也不总是感觉胀胀的，总是消化不好的现象也消失了。

践行时间因为只有几天的时间，倒是还没有看到体重大幅度跳水，但如果按照书中指导的方案去吃的话，一个月瘦5斤还是没有问题的。

今天早上的早餐是蟹肉炒蛋和煮白菜，解馋也饱。

《饮食代谢力：不节食，不暴走，吃出易瘦体质》读后感(四)：为什么节食运动照样还是胖？因为你没有养成易瘦体质

你们身边一定有这样一种人：他们每天都在吃吃吃，早晨一醒来，就在楼下买油条、豆浆、手抓饼；中午点外卖，别人点一份小馄饨，他点两个汉堡、一碗麻辣烫、半斤小龙虾，再加一大杯奶茶；晚上不是涮火锅，就是吃烧烤，半夜还发朋友圈，在泡面里面加了三根火腿肠。

可是呢，就算是这么能吃，但他还是个死瘦子！对比之下，你喝白开水都长肉，天天嚷嚷着要减肥，他每天胡吃海塞，却天天嚷嚷着要增肥，简直要活活把人气死，恨不得把他放在X光底下照一照，看看那些饭都被他吃到哪儿去了。

难道，他就是传说中的“易瘦体质”吗？

01.易瘦体质靠的是命吗？

英国最大的新闻广播机构BBC曾经做过这样一个实验：他们招募了十个怎么吃都不会胖的人，让他们每天吃下5000大卡的食物，比如炸鸡啊，巧克力啊，甜甜圈啊，冰激凌啊之类的，同时不让他们做运动，每天最多走5000步，4周以后，观察他们的身体到底会发生什么样的变化。

结果4周过去了，这十个声称怎么吃都不会胖的人都胖了。

这个实验说明什么呢？无论是谁，只要每天摄入过量的卡路里，又不运动，都会变胖。

不过，胖和胖也不一样，这十个人里，有的人胖了很多，有的人却只胖了一点，还有的人肚子明显圆了，但有的人却胖得很平均，这又怎么解释呢？

实验人员又对他们进行了分析，最后得出的结论是：那些胖得很少，又很平均的人，他们增加的体重里面，只有2%是脂肪，可是他的基础代谢却增加了30%左右。

这又说明什么呢？说明这些人就算是吃了很多东西，可是他们的身体会主动进行调节，把这些多余的热量消耗掉。而那些只胖肚子，或者胖了很多的人，他们的代谢有点弱，那些多余的热量都被变成了脂肪囤积了起来。

由此可见，那些怎么吃都不会胖的死瘦子，都是来自命运的安排，他们的代谢天生速度快！

02.易瘦体质和代谢有什么关系？

科学家们曾经不止一次地对那些超重的人群进行研究，结果发现，肥胖真的是和代谢有关的。

还拿刚才BBC那个实验来说吧。后续就是，那十个人在实验结束后，仅仅用了一个月的时间，就恢复了之前的体重和体型，而且他们几乎都没有做什么额外的改变，只是跟以前的生活方式一样而已。

很显然，他们的基础代谢在起作用。

说起代谢跟肥胖的关系，可能很多人都有同感。就拿我来说吧，30岁之前生了儿子之后，我用了一个月的时间就减重10斤，恢复了生孩子前的体重，可是等我38岁生了女儿之后，无论用什么方法，不管是节食还是减肥，都没有让体重减下来，真是叫人欲哭无泪。

为什么年纪大了就很难瘦下来？每个人都会用这么一句话劝我：代谢慢了。

这里就涉及到一个知识了：什么是代谢？

所谓代谢，只指发生在我们身体中的一系列反应。人体在进行代谢时，会利用我们通过进食等方式获取能量，来保证肌肉和内脏的正常工作，还会分泌激素、维持人体的生命活力。

所以在20多岁的时候，即便每天不怎么运动，肌肉也不会减少，体内充满了营养，激素的分泌也很充足，所以只要下定决心减肥很容易就能取得成果。这个时候，如果为了减肥而控制饮食并进行运动，就能很容易将体重调整到理想的水平。但到了40岁之后就没那么容易了，这就是代谢能力下降导致的。

但这不能说明，年轻就能够掉以轻心。最近越来越多的女性为了维持身材而控制饮食的摄取量，可她们吃的都是甜食或者没有营养价值的食物，这种不健康的饮食习惯虽然摄入的卡路里不多，但人体无法获取足够的营养元素，就会缺乏肌肉，一旦她们恢复正常饮食，就会迅速地胖起来。

所以说，利用代谢可以达到吃不胖的目的，但是也要讲究方法。相反，如果方法得当，即使40岁以后，提高代谢也能瘦。

03.怎样用饮食调节代谢力？

有一本书，名字叫《饮食代谢力》，里面提到的一些方法就非常有用。

作者认为，人之所以代谢慢了，是因为一些生活习惯导致了代谢紊乱。

比如，现代人的饮食习惯不正确，爱吃甜食，吃饭的时候喜欢吃面食等拥有大量碳水化合物的食物，还爱吃很多加工食品等等，这些食物会被脂肪细胞吸收变成赘肉。

另外，睡眠不足、水面品质差、压力大等等原因，也会造成代谢紊乱。因为如果身体和精神得不到充分的休息，自律神经就会出现紊乱，导致代谢功能无法正常进行。

那么，多运动可以提升代谢力吗？也不一定。

作者认为，人在安静地坐着或者睡觉的时候，也在不断地进行基础代谢。可是对一些平时缺乏运动，几乎没有多少肌肉的人来说，要通过增加肌肉来提高基础代谢量，其实效率非常低。即便是经验丰富的健美运动员，要想增加1~2千克的肌肉，也需要接近1年的时间，这需要投入大量的时间和精力，根本就不可能让你在短期内养成易瘦体质。

所以，最好的办法就是，多吃提高代谢的食物。

简单来说，就是多吃富含蛋白质、优质脂肪、维生素以及矿物质的食物，比如牛羊肉、猪肉、肌肉、鸡蛋、沙丁鱼、裙带菜、海带、香菇、口蘑、杏鲍菇、扁桃仁、杏仁、核桃、芝麻、富含胡萝卜素的深色蔬菜等，水果要选只含少量果糖的牛油果、番石榴等。

蛋白质是肌肉的重要组成部分，优质脂肪能够促进脂肪燃烧，维生素和矿物质则能够促进新陈代谢。反之，降低代谢的食物则是缺乏营养元素的食物，可能导致代谢紊乱的高糖食品，以及含有大量劣质油脂的食品等。

除了砂糖和果汁之外，大米、面包、面条等碳水化合物和水果之中也含有大量的糖分，所以现代人很容易处于过量摄取糖分的状态。尤其是以碳水化合物为主食的人更要注意，千万不要以为只要不吃甜点就没事。

加工食品和垃圾食品也要注意。这些食品可能导致体内出现炎症，抑制激素活动，破坏肠内环境，食品添加剂还会破坏人类的正常味觉和食欲，而且这些食品缺乏人体必需的维生素和矿物质，其坏处简直是不胜枚举。

04.易瘦体质吃东西要讲究顺序吗？

吃的顺序也有讲究。《饮食代谢力》里面提到了这样个例子：

想想看，如果摆在你面前的有两份食物，一份是200千卡的蔬菜沙拉，一份是1000千卡的牛排，你会先吃哪一份？

如果你在减肥期间，很有可能回答：先吃蔬菜沙拉。

实际上，想要养成易瘦体质，这种顺序是错的。

先吃蔬菜的确有好处，可以通过先吃富含膳食纤维的蔬菜，降低之后吃下去的碳水化合物等糖分被人体吸收的速度，防止血糖值迅速上升。但是，膳食纤维也会阻碍矿物质和脂肪的吸收，而这些都是提高代谢必不可少的营养元素，所以，先吃蔬菜的方法对养成易瘦体质没什么作用。

如果先用蔬菜填饱了肚子，就没有办法社区足够的有助于提高代谢的肉类了。要知道，维生素、矿物质等代谢必不可少的营养元素，在肉类食物当中同样存在，所以，完全没必要先从蔬菜吃起。不然，你看牛和马等食草动物，一年到头都在不停地吃草，难道它们吃不饱吗？当然不是，因为草里的营养元素含量很少。